111_195




1: 2015/11/22(日)22:07:56 ID:6l8
今回焼いたのはこれ
no title

no title


オージー産味わい葡萄牛のモモ300グラム600円


3: 2015/11/22(日)22:09:48 ID:hbU
常温にしてから、焼くといいらしいよ。

5: 2015/11/22(日)22:10:27 ID:6l8
>>3
これ大事よね

4: 2015/11/22(日)22:09:57 ID:6l8
これまで超高火力で何度も返しながら焼いたり

no title

no title

6: 2015/11/22(日)22:11:49 ID:6l8
安定のあさくまとタマネギでソース作ったり

no title

no title

no title

7: 2015/11/22(日)22:12:31 ID:xVl
冷蔵庫から出しておいて30分ほど経ってから真空パックに入れて50度くらいのお湯で湯煎
それから胡椒をかけて放置
10分ほどしたら塩をかけて強火焼き
これめっっっっちゃ美味いよ?

8: 2015/11/22(日)22:13:02 ID:6l8
大量の油で揚げ焼きにしたり

no title

no title

9: 2015/11/22(日)22:14:24 ID:zXu
>>8
身長と体重ナンボ?
スポーツは何してる?
体力仕事?

14: 2015/11/22(日)22:17:16 ID:6l8
>>9
詳しくは言えないが体力仕事とだけ言っておこう
身長と体重は標準…より少し多めだ
チクショウめっ

13: 2015/11/22(日)22:16:45 ID:GUB
炭火とかは無し?

16: 2015/11/22(日)22:18:34 ID:6l8
>>13
今回使ったのはこれ
no title

何か分かる?

19: 2015/11/22(日)22:19:31 ID:zXu
気泡の有る鉱物の・・・

27: 2015/11/22(日)22:24:29 ID:6l8
何はともあれ
バターに
no title

ハーブスプリンクルと瓶詰め刻みニンニクとレモン汁少々を加えて良く練り、冷蔵庫で冷やしておく
no title

30: 2015/11/22(日)22:26:44 ID:9IS
>>27
よくわからんが写真が逆かな

28: 2015/11/22(日)22:24:58 ID:zXu
いつも楽しませてもらっているけど
体調大事にしてな!
健康診断は受けているやろうけど。

31: 2015/11/22(日)22:26:55 ID:6l8
>>28
優しいな
野菜も好きだからちゃんと食ってるよ
ありがとう

29: 2015/11/22(日)22:26:28 ID:6l8
セッティングはこんな感じ
no title

左のスキレットでは牛脂でニンニクを炒めてる

33: 2015/11/22(日)22:29:20 ID:2gl
>>29
ええな〜
焼きニンニクは大好きや

34: 2015/11/22(日)22:30:06 ID:6l8
ニンニクが炒め終わったらいよいよ焼くよ
no title

溶岩は中火で10分くらい予熱してある

35: 2015/11/22(日)22:32:16 ID:6l8
塩を焼く前にふるか焼いた後にふるなギリギリまで悩んだけど、今回は焼く直前にふることにした
no title

37: 2015/11/22(日)22:35:39 ID:6l8
塩ふったら溶岩にオンする
no title

38: 2015/11/22(日)22:37:03 ID:zXu
プレートも分厚いな……

40: 2015/11/22(日)22:39:16 ID:ots
溶岩なんてどこで買うん
高そう

45: 2015/11/22(日)22:44:58 ID:6l8
両面焼いたら今度は側面
no title

厚さ4センチくらいあるから肉が立つ!

46: 2015/11/22(日)22:46:04 ID:QIT
側面は焼かなくていい気が

47: 2015/11/22(日)22:46:23 ID:6l8
側面も3分くらい焼いて、全体に程よく焼き色をつける

48: 2015/11/22(日)22:48:20 ID:Ti7
コーラは瓶で飲むとうまいように
肉もこうやって焼いたほうがうまそうに見えるな

49: 2015/11/22(日)22:50:29 ID:6l8
こんな感じ
no title

溶岩だと焦げ目がつかないんだよね
そのかわり中までじっくり火が通るから、焼いても肉汁があんまり出て行かない!
だから焼いてる時に煙が出ないんよ

51: 2015/11/22(日)22:51:55 ID:zXu
肉汁も出ず
焼いてる時に煙が出ないのは良いな

55: 2015/11/22(日)22:54:55 ID:6l8
こんな感じで1分くらい
no title

56: 2015/11/22(日)22:56:40 ID:6l8
焼き上がり
no title

しばらく網で休ませる
なぜか一ヶ所うまく焦げ目がつかんかったけど気にしないっ

59: 2015/11/22(日)22:58:25 ID:QIT
前よりは焦げてない、大丈夫だww

63: 2015/11/22(日)23:02:49 ID:6l8
オーブントースターにぶち込んで温めてあった皿に
うつして、さっきのガーリックバターを乗せて完成!
no title

no title

65: 2015/11/22(日)23:05:37 ID:6l8
断面はこんな感じ
no title

no title

レアだけどあったかくって、めっちゃジューシーでうまかった!!

68: 2015/11/22(日)23:08:03 ID:6l8
薄く切って、ポン酢とガーリックチップでも食った
これもうまい
no title

74: 2015/11/22(日)23:12:48 ID:6l8
前回はスキレットに溶岩プレートを重ねて焼いたよ
no title

81: 2015/11/22(日)23:28:07 ID:8i6
最初のフライパンの時点でなんか嫌な予感したけどやっぱりただの金持ちじゃねーかf**k!!!

91: 2015/11/22(日)23:54:38 ID:RP9
結局溶岩で焼く事になんのメリットかあるの?

94: 2015/11/23(月)12:01:00 ID:9MP
ウマソー
個人的には
焦げ目じゃなく”焼き目”と言ってほしい
焦げ目だと失敗した感じに聞こえる

98: 2015/11/24(火)12:59:15 ID:7ma
前回のほうがうまそうじゃん
もっとカリッと焦がせよ

104: 2015/12/05(土)19:33:31 ID:Fal
なぜ上げた

58: 2015/11/22(日)22:57:05 ID:KnQ
溶岩てネタじゃなしにマジなのかよ













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