food_yakitori




1: 2018/11/09(金) 04:06:40.17 ID:f/FMjb6h0
パクられ客離れの鳥貴族は値下げしかない
「298円に値上げ」は間違っていた
2018.10.29

焼き鳥チェーン「鳥貴族」の客離れが止まらない。一時は「単一業態の居酒屋の星」といわれたチェーンに、何があったのか。
店舗経営コンサルタントの佐藤昌司氏は、「鳥貴族を模倣した店が増えているうえに、一律280円から298円に値上げしたことで客離れが進んだ。
回復のためには値段をもとに戻すしかない」と分析する――。

10カ月連続で既存店客数が前年同月比マイナス

鳥貴族の客離れが続いている。既存店客数は直近の9月まで10カ月連続で前年同月を下回った。
総合居酒屋が苦戦する中で、単一業態の居酒屋の星として業績を伸ばしていた鳥貴族に、いったい何が起きたのか。

鳥貴族は昨年10月、原材料費や人件費の高騰などを理由に商品の価格を一律280円から298円に値上げした。
当時は値上げに踏み切る競合もいくつかあり、「ある程度の値上げはやむを得ない」という雰囲気もあったように思う。
だが、値上げ率が6%超と高かった一方で、しっかりと商品の価値を訴求することができず、結果として消費者には受け入れられなかったようだ。

鳥貴族の客数減少は深刻なペースだ。直近5カ月では、9月が15.3%減、8月が9.2%減、7月が14.2%減、6月が11.4%減、5月も11.4%減と、大幅な減少が続いている。
当然、既存店売上高も減少が続き、9月まで10カ月連続で前年同月を下回っている。かなり深刻な状況といえよう。

以下ソース
https://president.jp/articles/-/26537


3: 2018/11/09(金) 04:07:27.95 ID:ED5+wyam0
実は余り安くないと気付かれただけやん

5: 2018/11/09(金) 04:08:29.81 ID:u0C2Zmlv0
鳥貧民

12: 2018/11/09(金) 04:09:56.61 ID:xv+2dRSR0
3年間いたけど本当に嫌い
日本に良い影響ない

27: 2018/11/09(金) 04:13:50.56 ID:sVSbRTYR0
基本的に食べ飲み放題やから気にならんな

28: 2018/11/09(金) 04:14:12.84 ID:YCbY5Ykp0
280円税込→298円税込→298税抜き
こんなことしてたら客飛ぶだろ

40: 2018/11/09(金) 04:16:43.36 ID:RY1h8tvk0
>>28
こんなことしたんか?そりゃあかんわ

48: 2018/11/09(金) 04:18:03.76 ID:sVSbRTYR0
>>28
税抜きはあかんわ

93: 2018/11/09(金) 04:23:57.43 ID:3l/7k2qG0
>>28
実質15%値上げはシャレにならん

132: 2018/11/09(金) 04:30:21.07 ID:75Ro9Ftw0
>>28
まぁこれは嘘だけどな

275: 2018/11/09(金) 05:03:27.85 ID:4VAhCF//0
>>132
税抜きは本当やんけ
シバくぞワレ

32: 2018/11/09(金) 04:15:16.46 ID:qZJv5NOE0
298円(税抜き)ってのがセコいわ

36: 2018/11/09(金) 04:16:00.43 ID:GkmLofpb0
給料上がらんのに物の値段だけが急速にことうしていく

41: 2018/11/09(金) 04:16:52.14 ID:5t1HjvBe0
>>36
上がらないどころか下がってるぞ
no title

66: 2018/11/09(金) 04:20:12.89 ID:GkmLofpb0
>>41
1000万稼いで700万しか残らんってマジ?金持ちでもイライラやろなあ

61: 2018/11/09(金) 04:19:36.27 ID:r/f/k+KJ0
ここのハイボール少なすぎて一口で飲み干しちゃう

64: 2018/11/09(金) 04:19:59.98 ID:GqS2XzlS0
ジーマが死ぬほど安い
それだけ

75: 2018/11/09(金) 04:21:29.05 ID:+6fI22LKd
もっと高くてええから旨いもん食いたいわ

79: 2018/11/09(金) 04:22:09.92 ID:P6OS57v70
一休のが安いし美味い

106: 2018/11/09(金) 04:26:28.28 ID:cA8Yi/Fj0
税抜き○99円とかいうクソ

176: 2018/11/09(金) 04:39:19.55 ID:Cg3uwGns0
焼鳥4本で600円、酒で1200円くらい?

いかねーよばかw

179: 2018/11/09(金) 04:40:07.26 ID:VPBR4Zxy0
冷静に考えて280円も安くはない













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引用元:http://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1541704000/