1




1: 2018/10/06(土) 14:27:33.56 ID:CAP_USER9
1

【人手不足】吉野家 店舗の4割をセルフ方式に 来年から5年で

人手不足が深刻さを増す中、従業員の負担軽減につなげようと、大手牛丼チェーンの「吉野家ホールディングス」は、およそ4割の店舗を客が料理を自分で運ぶセルフサービス方式に切り替えることになりました。

吉野家ホールディングスは、ことし8月までの中間決算を5日発表し、コメなどの原材料費の高騰や人手不足に伴う人件費の増加で8億5000万円の最終赤字になりました。中間決算での最終赤字は8年ぶりです。

こうした中、河村泰貴社長は記者会見で、吉野家の店舗の4割に当たるおよそ500店について来年から5年かけて、客がレジで注文をして自分で料理を運ぶセルフサービス方式の店舗に切り替える方針を明らかにしました。

吉野家では、これまで一部の店舗にセルフ方式を導入して検証したところ従業員の歩数が4割減るなど負担の軽減につながったほか、従来よりも客席を広くしたことで売り上げも増加したということです。

河村社長は「5年、10年先を見据え、おいしい牛丼を提供するだけでなく、ゆったりと食事を楽しんでいただくことで競争に勝ち抜いていきたい」と述べました。

https://www3.nhk.or.jp/news/html/20181005/k10011660381000.html

※関連記事
【嘘だろ…】ど う し た 吉 野 家

225: 2018/10/06(土) 14:54:02.18 ID:6uenoPBm0
>>1
全て割り箸に戻しなさい  プラ箸は洗う手間がある

292: 2018/10/06(土) 15:01:34.05 ID:nWUzbuNv0
>>1
回転寿司みたいにすれば?

309: 2018/10/06(土) 15:03:18.06 ID:nWUzbuNv0
>>1
つか、会計を券売機にしたらもう4割セルフじゃね?

403: 2018/10/06(土) 15:16:49.85 ID:eiMHRjjw0
>>1
ええんちゃう。

572: 2018/10/06(土) 15:36:49.31 ID:HRoQOhzs0
>>1
ゆでたまご来店時の対応もセルフで…

577: 2018/10/06(土) 15:37:26.55 ID:SsKgmf8w0
>>1
だから牛丼とみそ汁玉子だけやってりゃ良かったんだよ

756: 2018/10/06(土) 16:01:22.07 ID:rUNePYho0
>>1
この社長馬鹿なの?
実質的に経営能力が無いことを宣言していることだよな

769: 2018/10/06(土) 16:03:09.25 ID:LIBn4zgB0
>>756
お前よりよっぽど賢いだろ

802: 2018/10/06(土) 16:07:07.15 ID:oPZ9RZWA0
>>756
実務能力と経営能力は違うって証明されてしまったなぁ
元現場人なのに視察も行かんのかな

761: 2018/10/06(土) 16:02:18.44 ID:p7q7tMu70
>>1
くだらん
以前は、「お客様とのコミュニケーションを消したくないので当社は対面支払いです」とか行ってたくせに、
「券売機導入」どころか、1つ飛び越して、学食みたいな「セルフ」かよw

2: 2018/10/06(土) 14:27:54.23 ID:ksBKUOn60
自分でよそるの?

199: 2018/10/06(土) 14:51:19.09 ID:V0XEwvGH0
>>2
食券渡してカウンターまで取りに行く感じじゃないか?
そうフードコートの様に

295: 2018/10/06(土) 15:02:05.06 ID:CJag5qA70
>>2
実験店舗は既にある。池袋の牛若丸。
いってごらん。

643: 2018/10/06(土) 15:47:10.22 ID:NPdPRiaY0
>>2
読む限り立ち食いそば屋の形式だろうね

4: 2018/10/06(土) 14:28:48.03 ID:f8G/dRh10
x人手不足  ○時給不足

11: 2018/10/06(土) 14:29:49.69 ID:6mM0fOkD0
>>4
ほんとそれ

852: 2018/10/06(土) 16:14:11.98 ID:iVAb/hNR0
>>4
それだよな。金だせは人は居るんだから人手不足ではない。
時給あげても人が集まらなかったらそれは人手不足と言える。

5: 2018/10/06(土) 14:29:22.15 ID:MECowecK0
ヒトデが不足すると何が困るの?

116: 2018/10/06(土) 14:42:35.54 ID:vf+cJenL0
>>5
海水浴に初めて子供を連れていったお父さんが
子供にドヤれなくなる

400: 2018/10/06(土) 15:16:21.48 ID:SxBtUkyK0
>>5
生態系が狂う

416: 2018/10/06(土) 15:18:30.07 ID:imOjbX4T0
>>5
急ぎんちゃく が増える

7: 2018/10/06(土) 14:29:38.70 ID:xYe3luQX0
客層的にヤバイだろ

135: 2018/10/06(土) 14:44:51.56 ID:uZ9chg/k0
>>7
べつに普通だぞ
吉野家行った事ないのか

494: 2018/10/06(土) 15:26:48.37 ID:leDjaFlg0
>>7
客層で判断した結果とりあえず4割でやるんじゃないのか
いつまでもセルフにならないところはつまりそういうところだ

9: 2018/10/06(土) 14:29:45.95 ID:Q6PmFoNT0
とっくの昔にできてたのになぜやらなかったのか不思議

10: 2018/10/06(土) 14:29:49.12 ID:1zWth6kO0
学食みたいだな

12: 2018/10/06(土) 14:29:58.44 ID:DmGwwwOg0
自分でよそえるようにしてよ、定額で

13: 2018/10/06(土) 14:30:06.89 ID:grRdHP8M0
吉野家って、テーブル席あったっけ?

24: 2018/10/06(土) 14:31:36.51 ID:X/HbqW+H0
>>13
普通にある
むしろ無いほうが珍しい

95: 2018/10/06(土) 14:40:29.78 ID:grRdHP8M0
>>24
カウンター席の店舗くらいしか思い浮かばないんだけど。

736: 2018/10/06(土) 15:57:44.76 ID:SAE4qdI10
>>95
都心部や駅前店はテーブルなしも多いけど
住宅地や郊外店いけばあるよ

14: 2018/10/06(土) 14:30:07.06 ID:JLbkaVRA0
人手不足に伴う人件費の増加?w

206: 2018/10/06(土) 14:51:54.68 ID:e2UT1Yvm0
>>14
それもあるし、世間がこういう仕事に対して冷たくなっている
コンビニ店員とか一般の接客業を底辺職のようにみるようになっているし。

そりゃ若者は誰もやらなくなるよ

264: 2018/10/06(土) 14:58:15.86 ID:oPZ9RZWA0
>>206
コンビニは底辺っつーよりブラックのカテゴリだ
賃金のわりにやること多すぎる

278: 2018/10/06(土) 14:59:33.35 ID:sI52bHg90
>>206
客に罵られても会社も警察も助けてるくれない
たかが数百円の時給で尊厳を売るなんてアホらしいもんな

305: 2018/10/06(土) 15:03:01.75 ID:YAhAuCjI0
>>206
昔、飲食店はおいしい賄いを出してくれたんだよぬ
個人的によくしてもらったり
面倒と思う派は楽になったけど
チェーンは賄い出ないしうまみないもんね

17: 2018/10/06(土) 14:30:35.40 ID:KJnWMrsw0
(´・ω・`)もう食券やめてボタン押したら出てくるようにしたら

21: 2018/10/06(土) 14:31:15.12 ID:2RBKbzCu0
昨日、近所の吉野家行ったんです。吉野家。
そしたらなんか人がめちゃくちゃいっぱいで座れないんです。
で、よく見たらなんか垂れ幕下がってて、セルフサービス、とか書いてあるんです。

96: 2018/10/06(土) 14:40:36.08 ID:ItPbwSOf0
>>21
手抜き感ワロタ

128: 2018/10/06(土) 14:43:39.80 ID:mUI1Liok0
>>21
コピペもセルフにすんなや

311: 2018/10/06(土) 15:03:42.25 ID:2dsmVvlp0
>>21
ちゃんとやれよ・・・

328: 2018/10/06(土) 15:06:43.76 ID:Q6PmFoNT0
>>21
そんなのもう知らないやつもいるんだよ老害

362: 2018/10/06(土) 15:12:11.96 ID:jxjIh3A90
>>21
これ元ネタも大して面白くないのになんではやったのw

475: 2018/10/06(土) 15:24:47.82 ID:yCaq5QTR0
>>362
ニワカ批判するだけじゃなくて通はこうやるみたいなこともちゃんと書いてるからじゃないのw

22: 2018/10/06(土) 14:31:15.38 ID:5pWHgrMW0
お店を少し減らすことは考えたくないのですね。

23: 2018/10/06(土) 14:31:17.87 ID:LC1okjrEO
人手不足なのに店舗拡大してるの?

25: 2018/10/06(土) 14:31:48.20 ID:D4QE6itp0
これ単にカウンターで受け取って席に持って行くだけなんじゃないの?

399: 2018/10/06(土) 15:16:18.12 ID:pMB1uq2/0
>>25
それなら昔試験的に導入してる店舗あったな
友達がそこの吉牛でバイトしてたけど返却口に食器片付けないまま帰る奴や
湯飲みや丼の盗難被害に酷いのは紅生姜まで箱ごと無くなる被害続出で
数年で元の店舗に戻してたw
結局テーブル拭きに行ったり紅生姜継ぎ足したりで忙しさは変わらないみたい
おまけに最近の吉牛はメニューも増えてるし

26: 2018/10/06(土) 14:31:50.06 ID:mp2IR9bA0
結局ホールには一人必要じゃね?

42: 2018/10/06(土) 14:33:49.15 ID:mTbe4kXY0
>>26
当たり前だろ、讃岐うどんなんか、自分でネギ切らせたりする所もあるけど

243: 2018/10/06(土) 14:56:06.09 ID:4BonNSf70
>>42
>讃岐うどんなんか、自分でネギ切らせたりする所もあるけど

あれは、うどん人が美味いと評判の製麺所に無理やり「打ち立てを食わせろ」って押しかけたのが始まりだから
単純に比較対象にするべきではない
「ネギも欲しいんだけど」
「横の畑にあるから勝手に引いて自分で切れ」

252: 2018/10/06(土) 14:57:05.40 ID:YAhAuCjI0
>>243
なんだそのおいしそうなうどんw

28: 2018/10/06(土) 14:32:08.96 ID:N0egPs8W0
大学の生協食堂だな
あるいは70年代までの大衆食堂
はたまたゆで太郎

なんでもいいけどカードでワオン以外も
使えるようにしてくれや

29: 2018/10/06(土) 14:32:14.51 ID:4SxS8iTV0
別にセルフでも牛丼屋に通う客は不満ないだろ

48: 2018/10/06(土) 14:34:30.81 ID:oPZ9RZWA0
>>29
店員の挨拶なんか求めてなかったしな
その点松屋は颯爽と切り替えて正解だった

31: 2018/10/06(土) 14:32:32.90
819 学生さんは名前がない:2008/05/01(木) 16:40:48 O
このスレで聞くのも恐縮なんですが、吉野家ってどういう注文システムなんですかお?( ^ω^)
松屋みたいに食券なんですかお?( ^ω^)
食べくらべしてみたいんだお( ^ω^)

821 学生さんは名前がない:2008/05/01(木) 16:44:15 0
 >>819
お新香とサラダは食べ放題だお( ^ω^)
勝手に取って食べまくるといいお( ^ω^)

885 学生さんは名前がない:2008/05/01(木) 20:48:15 0
 >>821
てめえ、一生恨んでやる
あやうく 警察沙汰だ

121: 2018/10/06(土) 14:42:59.22 ID:qoFySA+/0
>>31
もう10年も前になるんだね

365: 2018/10/06(土) 15:12:50.55 ID:wYnbL49V0
>>31
これを見に来た

596: 2018/10/06(土) 15:39:04.58 ID:9CzEHEvHO
>>31
このコピペに言及しようと思ったらやっぱり貼ってあったか。
あの埋め込みのショーケースっていつごろ無くなったっけ。狂牛病肉容認みたいな発言からいっそう行かなくなったので経時変化がよく分かっていない。

36: 2018/10/06(土) 14:33:17.47 ID:ZrPr3eDO0
自分で料理運ぶだけか
あんな歩数がちょっと少なくなるだけで店員の負担軽減になるのかね

64: 2018/10/06(土) 14:36:10.69 ID:mTbe4kXY0
>>36
配るのミスしないよう注意しなくていいし、両手で持ったらやっぱ重いし、負担減るだろ

38: 2018/10/06(土) 14:33:20.62 ID:6i1PTGA20
自分で盛りつけるのかと思ったw

40: 2018/10/06(土) 14:33:31.06 ID:CYnihzKy0
これ吉野家行く意味ある?

44: 2018/10/06(土) 14:34:04.38 ID:RIl/yB1R0
フードコート店と同じように、品出しをカウンターでやるから自分でもっていけってだけだろ

47: 2018/10/06(土) 14:34:15.85 ID:nCSiXX5x0
セルフってフードコートみたいな感じじゃん。

50: 2018/10/06(土) 14:34:40.91 ID:6i1PTGA20
つかえーかげん食券導入しろや

52: 2018/10/06(土) 14:34:48.93 ID:SRUAfB29O
すき家行くよ

339: 2018/10/06(土) 15:08:46.34 ID:bJCK35Xb0
>>52
いつの間にかすき家がブラック脱出してる件

352: 2018/10/06(土) 15:10:33.49 ID:oPZ9RZWA0
>>339
沈静化しとるだけやぞ
あそこはまたいつ牙をむくかわかったもんじゃない

54: 2018/10/06(土) 14:35:04.30 ID:4SxS8iTV0
客に盛り付けさせるのはさすがにさせないだろ 
衛生問題で

60: 2018/10/06(土) 14:35:57.67 ID:75jJjGk50
レジで注文ということは頑なに食券は導入しないのか

371: 2018/10/06(土) 15:13:28.16 ID:9jFdURhT0
>>60
食券のがいいのにな
レジ待ったり店員も手を止める必要なくなるのに

61: 2018/10/06(土) 14:36:08.72 ID:kbif002/0
ずっとセルフの店使ってたから
店員が持ってきてくれる店に行って驚いた

70: 2018/10/06(土) 14:36:52.38 ID:snEtU7tn0
田舎だから近くにあるのがすき家ばかり。セルフでいいから吉牛食べたい

74: 2018/10/06(土) 14:37:18.53 ID:3rWduaSG0
昔みたいに牛丼と牛皿だけの方が良かったんじゃないの

75: 2018/10/06(土) 14:37:40.21 ID:0Ct/olbp0
いいじゃん

73: 2018/10/06(土) 14:37:06.96 ID:5JNc+w490
これでいいんだよ人とかいらないから
たまに忘れられたときの不快感半端ないっすから

食券で番号呼ばれるまで待つ
番号呼ばれたら取り行く
牛丼貪る
返却口に返却する













1001: 以下おすすめ記事をお送りします

new_f6b3e24a
【うーん】あの『JD』って実質無罪じゃね?

女子ちゃん「AEDの為でも、女子の服を脱がしたらセクハラになる」

百年後の若者「野獣先輩は低レベル時代に無双しただけ。今のリーグじゃ通用しない」

面接官「君、メールで『本日X時X分に貴社に"伺います"』って書いてたよね?」

【朗報】橋本環奈さん、谷間くっきりショット公開「色気がヤバい」悶絶の声殺到(※画像あり)

【かわいそう】『パパ活』を「男性と飯食うだけでお金もらえる」と思っていた女さんの末路・・・

勉強せずに『東大』入学した結果www

ワイの彼女「回避依存症」って病抱えててまんまこれなんやけどお前ら耐えられるこれ?

【え!?】はるな愛の店がわずか10日で閉店・・・理由がこれらしい・・・

【画像】マリア・シャラポワ(31)「こんなおばさんでいいの・・・?」

居酒屋「お通し500円、席代700円、週末料金700円いただきます^^!」若者「あほくさ…」

Twitterでわずか4時間で7万いいねされた絵をご覧ください (※画像あり)

大人の店行ったら妹の友達が登場したので喜んでたくさん出しまくってやった結果wwwwwww

【悲報】光回線さん、PS4と偽り習字の文鎮を景品にしてしまうwwwwww(画像あり)

妻のLINEにこんなやり取りあったんだけどさ・・・(※画像あり)

派遣会社「来社さえしてくれたらどうにかします!」ニート俺「嘘乙…でもまぁ行くぐらいならタダだし?」

【ヒェッ…】ツイッターでスタッフとガチ喧嘩してしまう人気声優さん… 

ネトゲ女「私トロール級のデブスだよ」 俺「関係ない!会おう!」 →→

【実話】高円寺歩いてたら急にスカウトされてランウェイ歩いたったwwwww(※画像あり)

80kg彼女「ねーいつ結婚してくれるの?」 ワイ「せめて20kg落とせ」 →→

【悲報】女さん「専業主婦の仕事を年収換算すると約1000万円になる!」←これwww








引用元:http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1538803653/