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1: 2018/06/22(金) 15:21:29.83 ID:CAP_USER
「喫茶店が減る時代」に店舗を拡大

 あまり知られていないが、今年は「コメダ珈琲店」(コメダ)が創業して50年になる。1968年2月1日に名古屋市の下町・那古野(なごの)に開業した小さな店が始まりだ。

【写真】これがスタバとはまったく異なるコメダの店内

 たった1つの店が半世紀で巨大化した。現在、コメダの国内店舗数は795店、海外を加えて800店だ(2018年4月末現在)。これは首位「スターバックスコーヒー」の1342店(2018年3月末現在)、2位「ドトールコーヒーショップ」の1124店(2018年3月末現在)に続く国内3位。上位2ブランドとはまだ差が大きいが、かなり背中が見えてきた。

 一方、国内の喫茶店数は大幅に減った。総務省統計局の経済センサスをもとにした全日本コーヒー協会資料によれば最盛期の1981年には15万4630店を数えたが、最新データでは6万9983店(2014年)。30年余りで半分以下になった。

 なぜ喫茶店が減る時代に、コメダは店舗拡大できたのかを、多方面から考察したい。今回は経営指標ではなく「消費者心理」の視点で考えてみよう。

「カッコつけないで行ける」店
 筆者のコメダ取材歴は10年以上になる。『日本カフェ興亡記』(2009年、日本経済新聞出版社刊)という著書を上梓するため、まだ店舗数300店台だった同社の取材を始めた。当時は東京都大田区に出店(2007年)していたが全国的には無名に近い存在。ただし名古屋での知名度は抜群で、地元在住の40代のビジネスパーソン(取材時)はこう話した。

 「コメダのよさは、変にカッコつけないところ。仕事やプライベートで改まった話をする場合はともかく、地元の友人などと一緒のときは普段着感覚で使える」

 いま振り返ると、このコメントはコメダの本質をついていた。「カッコつけない店」だったからこそ、コメダは全国展開でき、全世代が使える店になったのだ。メニューでもカッコよさは打ち出さない。たとえば「ピッツア××」ではなく「コメダ特製ピザ」となっている。

 それは創業者の加藤太郎氏(現珈栄舎社長)のめざした道だ。「コメダは、喫茶店を自宅の居間や会社の応接室の延長線上で使う名古屋のお客さんと向き合ってきた」と話した加藤氏は、コメダの役割を「気軽に飲食できて、くつろげる場所」と位置付けた。以前の取材では「コメダは喫茶業の業態を取っているが、その本質は“貸席屋”」とも語った。
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20180622-00225019-toyo-bus_all




2: 2018/06/22(金) 15:23:24.47 ID:NZVW6Or3
結局ドトールってこと

3: 2018/06/22(金) 15:23:55.30 ID:PG5JS4R+
20年くらい前に買収されるまでローカルでマターリやってたコーヒーチェーンに何言ってんだこいつ

4: 2018/06/22(金) 15:24:57.51 ID:ofmtcN4b
スタバはかっこつけて行くところなの?
そんな意識したことないわ
浮いてたか俺

5: 2018/06/22(金) 15:28:11.10 ID:hJhq23jG
>>4
日本人はかぶれだからな
スタバでノートパソコン広げてる奴とか
わらけるわ

16: 2018/06/22(金) 15:45:28.29 ID:8KmlqeuR
>>5
で、何故か皆判を押したようにリンゴなんだよな
あれ、異様な風景だわ

メディアから目に入ったものをそのままマネしてんだろうな

164: 2018/06/24(日) 06:53:47.12 ID:lEPPtLzt
>>16
意識高い系やね

48: 2018/06/22(金) 17:25:32.56 ID:qEurgS8Q
>>4
スタバはカフェ
コメダはお茶の間

名古屋ではそんな感じ

127: 2018/06/23(土) 17:34:39.14 ID:r3JbUoT7
>>4
味覚音痴が行く所ではあるね。

154: 2018/06/24(日) 00:27:31.88 ID:pzQAOcSH
>>4
仕事の移動中によく寄るサービスエリアにあるから作業服で入るわ
最初は注文の仕方でサイズすら分からなかったが
そんな客ばかりだから店員も丁寧に教えてくれる
正月はヒヨコとかイヌとか描いてくれて些細な事だが嬉しかったし
普段もおつかれ様ですとか書いてあんのに気づいてちょっとホッとしてる
店内で飲食はした事は無いんだけどね

6: 2018/06/22(金) 15:31:14.66 ID:GRx+J0Fx
ババアがずーーーーーっと、くっちゃべってるから落ち着かない。

7: 2018/06/22(金) 15:35:46.11 ID:kFcwsWAH
関東圏ならルノアールだろ
高いけどゆっくりできるし、日本茶が出てくるのがいい

8: 2018/06/22(金) 15:35:51.60 ID:8pT+fx1N
コメダならスポーツ刈りで作業服でも入れそうだしなあ

9: 2018/06/22(金) 15:37:22.35 ID:WuYR3Na8
名古屋人なのでコメダ珈琲通です。(。-_-。)ゞアイスコーヒーにガム入りは定番。

10: 2018/06/22(金) 15:37:39.41 ID:SYlYP0ZR
スタバってガキしかいないよな
コメダは年寄りしかいないが

スタバは不味い高い狭いで利点ないが

12: 2018/06/22(金) 15:39:43.12 ID:UNeDogUP
たいして美味しくないんだけど、リラックスはできるかなと。

14: 2018/06/22(金) 15:42:06.27 ID:HgE/zg98
スタバは客層がいけ好かないから嫌い。
コメダはタバコの煙さえ何とかしたらなぁ。
まぁそれを排除すると年寄が減って昭和的な雰囲気もなくなりそうだけど。

18: 2018/06/22(金) 15:50:29.45 ID:eh2lduwT
コメダはじじばばばっかりだけど本当によく客入ってるもんなぁ

19: 2018/06/22(金) 15:51:27.92 ID:yQjzn3HP
話のタネにと一度行ったけど
不味いし、そのわりに高いし、冷房が寒いし、椅子が落ち着けないし、駐車場で腹擦ったし
もう二度と行かない

21: 2018/06/22(金) 15:57:33.69 ID:f2Q3UCDO
でも今後は禁煙店になるんでしょ?
さようなら

24: 2018/06/22(金) 15:59:09.33 ID:JXD5aFIr
ダメダ珈琲

25: 2018/06/22(金) 15:59:34.57 ID:BpfwgpzE
コメダはカツサンドとシロノワール食べに行く場所だ

26: 2018/06/22(金) 16:00:03.93 ID:6kz3Mt2E
コメダは老人に大人気だよな
開店時間から人が押し寄せ満員御礼 ガキが居ないから落ち着く

27: 2018/06/22(金) 16:09:38.28 ID:oMw7JgsE
コメダ=フランチャイズ スタバ=直営

28: 2018/06/22(金) 16:11:16.11 ID:9/nVKIeN
コメダって老人が黙って新聞読んでるんだろ
すごい商売だな

30: 2018/06/22(金) 16:18:07.40 ID:Ufx4Qn/U
新聞読めるから

31: 2018/06/22(金) 16:20:22.13 ID:bQnV162p
二人用のクッソ狭いテーブルもうちょっと大きくしてくれたら文句無いんだけどな。
ただでさえボリュームある軽食とドリンク置いたらキツキツなんだよ。

34: 2018/06/22(金) 16:30:25.23 ID:X2QKSjDk
あんなにコスパの悪いキッチャ店は長続きしないと思う。ハムサンドの安物ハムの薄いこと!
それで500円以上もするんだぜ。コーヒーつけると1000円以上になる。
ゆっくりはできるけど、もう連れのオバちゃんとも行かないことにした。

40: 2018/06/22(金) 17:04:14.34 ID:6Zze20cj
スタバは意識高いごっこするテーマパークみたいなもんだろ

46: 2018/06/22(金) 17:15:04.74 ID:/7NY1aiG
>>40
コメダスレも毎回自称食通が意識高いごっこする場所だけどなw

44: 2018/06/22(金) 17:13:38.90 ID:ciNKFCoK
たばこ止めてから喫茶店は行かなくなったな。カフェに行くなら居酒屋で
ビールでも飲んじゃうな。

50: 2018/06/22(金) 17:29:38.85 ID:XZXr8tu8
ドトールぐらいがちょうどいい
安いし店内明るいし

51: 2018/06/22(金) 17:33:06.22 ID:kpxNHfb4
コメダはコーヒー屋じゃねえよ
工場で作られたコーヒーもってきて客に出してるだけ
比べること自体スタバに失礼だろ

52: 2018/06/22(金) 17:38:50.31 ID:K2nYWCWF
スタバなんか300円もすんのに糞まっずいしな
ありゃ安もん仕入れてきてんだろ?

58: 2018/06/22(金) 17:49:28.64 ID:2XGyboIp
豆菓子だけ大容量で食いたい








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