1




1: 2017/02/08(水) 19:44:46.80 ID:CAP_USER9
先進国で近年大きな問題になっている「食べられるのに捨てられる食品」、フードロスの問題。まだ食べられるにもかかわらず、捨てられていく食料の量は、世界では年間13億トンに上り、日本ではおよそ630万トンに達すると推計されている。国民一人あたり、毎日おにぎり2個分の食料を捨てている計算だ。

「フードロス」の実態を分かりやすく教えてくれるスタディーツアーを開催している、一般社団法人リディラバの安部敏樹代表は

「自分が食べ残しをしなくても、コンビニで買っている以上はフードロスが出る構造があり、そのために税金が投入されているという仕組みがある。その現実を体験、考えてしてもらいたい」

と話している。

実際に、フードロスの現場を取材した。

株式会社日本フードエコロジーセンターには、1日30トン以上の食品廃棄物が運びこまれる。

取材した2月3日には、賞味期限内の恵方巻や、その材料が大量に運びこまれていた。
同社では運び込まれた廃棄食料を丁寧に分別・加工し、豚の餌としてリサイクルしている。

この“廃棄食料“からつくられたエサを食べて育った豚は、ブランド肉として販売されている。同社の高橋巧一・代表取締役は「食品会社は自分たちが廃棄しながら、きちんとした製品として戻ってくるということで、本当の意味での循環の仕組みが出来上がる」と説明する。

しかし、年間630万トンの“フードロス“のうち、リサイクルされているのは「3割程度」だという。残りはゴミとして、自治体の焼却炉へ運ばれていく。

「燃やしても結局灰が残るので、その処理も必要。1トンのごみを燃やして処分するのには7万円から8万円かかる計算で、この費用の半分くらいは税金で賄われている」(高橋氏)

現行の食品リサイクル法では、食品事業者はロスを出さない努力やリサイクルの義務を負っているが、年間100トン以上の廃棄食料を出す企業以外には罰則規定がないため、小規模事業者の多くはその義務を果たしていないのが現状だという。

一体なぜ、こんなに大量の“フードロス“が運びこまれるのか。

高橋氏は

「コンビニは1日に3回発注をかけるんですよ。それに万が一間に合わないと食品工場は莫大なペナルティ料金を払わされるんです。ペナルティ料金を払わされるくらいなら、1トンや2トンのごはんを捨てることはなんでもないというのが、今の日本のやり方なんです」

と指摘した。

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20170208-00010006-abemav-ind

※関連記事
【画像あり】恵方巻きさん、役目を果たせず廃棄される・・・
6: 2017/02/08(水) 19:46:48.00 ID:VmYOpDRL0
売れないものを仕掛けるほうがアホ

7: 2017/02/08(水) 19:47:18.18 ID:jphvs4u60
公共事業なら、まだインフラが残るけど
これはなあ

10: 2017/02/08(水) 19:47:45.25 ID:8HeZlfy90
恵方巻きをいくら廃棄しようが、仕入れ費用も廃棄費用もFCオーナーのじばらだから、本部にとっては売り上げだけ伸びて痛くも痒くもないおいしい商売
本部はお店に来るお客に商品を売る必要なんてなし
FCオーナーに売れないものでも強制的に仕入れさせたら、それだけで儲けになる

11: 2017/02/08(水) 19:47:47.12 ID:0vZtiCB90
オレが食ってやる!

12: 2017/02/08(水) 19:48:10.29 ID:TJ3rqm/Z0
スーパーやその他、コンビに以外は、夕方以降値引きセールをするから、
まだいいけど、
定価でしか売れないコンビには、廃棄ロスでたいへんなんだよな。
そら、ノルマで店員、バイトに買わせるわなあw

21: 2017/02/08(水) 19:49:42.36 ID:DZ+EEnoj0
ええ方向に巻いていければ

22: 2017/02/08(水) 19:49:47.24 ID:4eFAV8sy0
本当にこれは酷い

23: 2017/02/08(水) 19:50:01.55 ID:VmL+0QQY0
豚の餌としてリサイクル

コンビニ弁当 豚 奇形でヒットするよ

119: 2017/02/08(水) 20:07:11.89 ID:MuwhhOLM0
>>23
以前、話題になったな。
添加物という話だった

25: 2017/02/08(水) 19:50:19.90 ID:dC43RHLb0
太巻きは色んなもん入っててキライ。
って子供の頃から思ってたんだが、みんな好きなのか?

146: 2017/02/08(水) 20:10:44.05 ID:3fl650/H0
>>25
うまい太巻きは別次元の食べ物なんで
いわゆる有名寿司屋や、地方の老舗の寿司屋であえて太巻きを頼むといい
1
 

26: 2017/02/08(水) 19:50:41.91 ID:BedHsH+T0
取り上げ方が旧態依然すぎる
メディアの迷走を感じずにはいられない

33: 2017/02/08(水) 19:52:21.23 ID:/U5YlrTz0
廃棄処分してる企業に量に応じて罰金で解決

35: 2017/02/08(水) 19:52:32.21 ID:2izWkQQ10
そもそもさあ
恵方巻きが流行ったとしてコンビニで買うか?ってのが

37: 2017/02/08(水) 19:52:51.09 ID:yuT1pye50
大量生産と大量消費の力学

38: 2017/02/08(水) 19:52:58.62 ID:seTrGGs90
資本主義が作り出したモラルハザードだよ

39: 2017/02/08(水) 19:53:02.64 ID:NlSshTom0
これを肯定する気は全く無いけど、ロスも経済には必要。20年も無駄だ節約だ増税だとやってきて、まだこれから先10年も続けようとしている。

40: 2017/02/08(水) 19:53:05.57 ID:a3FwSsq20
しかしだからといってコンビニから食べ物がなくなるのはいやだわ

41: 2017/02/08(水) 19:53:07.36 ID:Ajk5CcEb0
いきなり出てきた手抜き海苔巻きを高い値段で買えと言われてもな

42: 2017/02/08(水) 19:53:59.19 ID:YJ+iNCTG0
ここ何年か クリスマスケーキと恵方巻を
食べて無い 期限切れ半額値引商品を首を長くしている
御客だって居るんだぞ

47: 2017/02/08(水) 19:54:15.86 ID:xV/Ynn3Z0
恵方巻準備しすぎじゃね

48: 2017/02/08(水) 19:54:20.22 ID:RwIzgTft0
同じこと何十年も言われてる気がするんだが

113: 2017/02/08(水) 20:05:42.80 ID:3arjBqxF0
>>48
マクドナルドは20年くらい前まで全然食べられるのに30分経っただけで「冷えた」と
捨てられるすごい状況だったからな。最近ではたったの30秒で調理できる画期的な
フライヤーが導入されて客を待たせずに即座に調理だから捨てられる無駄が大幅に
減ったとか。

49: 2017/02/08(水) 19:54:22.35 ID:fErxdYoF0
コンビニは常に棚埋めてないといけないから過剰に発注しまくる
実際、棚ガラガラのコンビニの旧ソ連感は異様w

53: 2017/02/08(水) 19:55:14.26 ID:5xheauMJ0
無駄な事をしてると思うわ
外食産業が多すぎるんだろうな。

55: 2017/02/08(水) 19:55:25.99 ID:KOpAwsMXO
食べ物はギリギリで運用すると、いざというとき即死するんだよ

57: 2017/02/08(水) 19:55:39.49 ID:Yjzfkwi70
処理にかかる雇用を生み出すことは、いーこと。

59: 2017/02/08(水) 19:56:01.68 ID:/9RqOBsO0
少なくとも恵方巻きは廃棄前提で作ってるだろう。
バイト等末端に販売ノルマ課していないなら当然そうなる。売れないものを作って捨てる。そういうイベント。

61: 2017/02/08(水) 19:56:07.09 ID:0R8H+pnx0
コンビニ弁当は値下げを絶対しなくて売れ残ったら廃棄しちゃうんだろ
コンビニが増えれば増えるほどフードロスも増えるってことだな

64: 2017/02/08(水) 19:56:22.45 ID:D84RSDUP0
棚がカラ←販売機会を逃した
常に何かしら商品無いとダメ
余りが出ないほうがおかしい事になってる

66: 2017/02/08(水) 19:56:49.83 ID:qHVpE1hj0
これを味噌汁に入れて食うと結構うまいんだ

68: 2017/02/08(水) 19:57:01.30 ID:o68kYP/00
ただの巻き寿司を無理やり流行らそうとして、結局大量廃棄

恵方巻き禁止令出した方がいいよ
江戸時代っぽいけど

70: 2017/02/08(水) 19:57:04.34 ID:YMeKTeQF0
大量の廃棄を出した会社には罰金を処すべきだな

72: 2017/02/08(水) 19:57:29.11 ID:WB96ODsD0
そもそもコンビニで恵方巻きとかクリスマスケーキとか買うやつは少数派

77: 2017/02/08(水) 19:58:40.65 ID:wVwCzByT0
法律で売り切るようにってすればいいだけだよ
こういうの面倒臭いね

83: 2017/02/08(水) 19:59:30.28 ID:D6eAIqUF0
>>77
自爆が年中無休になるだけでは

78: 2017/02/08(水) 19:58:51.73 ID:Lr3Oxo9a0
本部が言ってきたんだからどうでもいいやと、仕入れて並べたんだな。

あれだけ大量陳列すれば、大量廃棄当然だ。

86: 2017/02/08(水) 20:00:05.52 ID:lgdtwoFj0
うるせえなぁ
廃棄処分なんて日々何万トンもあるのにわざわざ恵方巻きをクローズアップしやがって

91: 2017/02/08(水) 20:01:12.73 ID:4KR9OzNI0
廃棄処分が出ないと産廃業者が困るんだよ
深い闇があるのさw

100: 2017/02/08(水) 20:02:26.26 ID:Ks0K8xf/0
恵方巻きは食べないけど節分の豆おいしくね?
とくに磯豆
あれもみんな捨てちゃうの?
あまったらほしいくらいなんだけど

104: 2017/02/08(水) 20:03:55.58 ID:iWNUDgZn0
どうせなら肉や野菜をたっぷり巻いて
低糖質、高淡白で低カロリーの完全食として出してくれんかな

ここ数年節分の日はぶっとい恵方巻一本と豆だけなんだよね

107: 2017/02/08(水) 20:04:04.17 ID:ahbzmhUG0
賞味期限1年未満の食品は全面禁止にして、缶詰だけ流通させれば食品ロスは激減するぞ

75: 2017/02/08(水) 19:57:58.53 ID:5xheauMJ0
外食産業で、安く弁当を売るから
男が結婚しなくなる一因にもなってるからなあ
どうにかしろよ






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引用元:http://daily.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1486550686/