57448_original


















1: 2017/01/08(日) 05:44:22.23 ID:dx4zW2oj0
わかる

2: 2017/01/08(日) 05:44:47.74 ID:1PbQJXqt0
凄く熱い

3: 2017/01/08(日) 05:44:56.48 ID:AWTuJ2qX0
混ぜんとマズイ

4: 2017/01/08(日) 05:45:24.37 ID:LpngCrgt0
意味あったけど忘れた
十字に切ってモリッとやれって農家のおっちゃんが言っとったで

5: 2017/01/08(日) 05:45:43.71 ID:35+WekHFd
マツコって意外と他人の変な習慣とか叩かんからなぁ

6: 2017/01/08(日) 05:45:46.30 ID:CaILcDAW0
いやあれは意味あるで

8: 2017/01/08(日) 05:47:02.94 ID:SH4ZLEMkd
そのまま取ろうとしたら親に混ぜろって凄い形相で言われた

9: 2017/01/08(日) 05:47:04.77 ID:hejwj4m80
青空レストランで農家が混ぜてたんだよなぁ

10: 2017/01/08(日) 05:48:16.26 ID:SWzRyndCM
混ぜ混ぜして水蒸気の通りをよくするんやぞ

11: 2017/01/08(日) 05:49:48.04 ID:cwAxbvC10
焦げた部分を均等に食べるための名残りだぞ

12: 2017/01/08(日) 05:50:24.48 ID:hpDPAo/40
単純に圧力の分散ちゃうの
下のほうが固くなるからな

14: 2017/01/08(日) 05:53:57.20 ID:TRyH+Gk+0
その場のノリ

16: 2017/01/08(日) 05:55:21.09 ID:j4bWtVM8p
重さで下が潰れるとかじゃなかったか?

18: 2017/01/08(日) 05:57:15.92 ID:yS5hJN5S0
混ぜるというか下のほうを掘り返すのが目的

19: 2017/01/08(日) 05:57:17.94 ID:TUBX/djO0
米が立つとか聞いたけど米が立つの意味がわからん

45: 2017/01/08(日) 06:10:17.46 ID:C2pweA4u0
>>19
上手く炊けると水蒸気が米の間を抜けていき、その水蒸気によって上の方の米が横に寝てたのが縦に立ったようになる

20: 2017/01/08(日) 05:57:31.98 ID:E8yBIa/ia
ずっと同じ場所やったら固くなるとかちゃうの?

23: 2017/01/08(日) 05:58:45.04 ID:5U+FLYyR0
十字に切って返すんやで

24: 2017/01/08(日) 05:58:48.36 ID:/jzcffGL0
水分量を均一にするためやで

25: 2017/01/08(日) 05:59:16.43 ID:lJZzUDuoa
炊けたご飯の上澄みが一番旨い訳で
それを最初の奴だけ独占ってのはダメやろ

27: 2017/01/08(日) 05:59:24.62 ID:uCeyAWz50
空気を混ぜないと温度が下がってベチャベチャになるぞ

29: 2017/01/08(日) 06:00:11.66 ID:BopRPk7C0
混ぜないけど軽くほぐすわ
そのまま盛っても見た目悪いし

31: 2017/01/08(日) 06:00:46.40 ID:0164a5Qtr
あれしないとご飯固くなるやろ

34: 2017/01/08(日) 06:03:47.95 ID:kpRrot1M0
混ぜないと外だけパリパリで中だけふっくらになる

39: 2017/01/08(日) 06:05:41.04 ID:77Jzwq9b0
あとは
上下と真ん中と縁で
全部炊け具合が違うんや
それを平均化するために混ぜるんやで

44: 2017/01/08(日) 06:10:08.82 ID:ypPVSw7hd
そらふっくらしないし混ぜないと固まるやん

50: 2017/01/08(日) 06:15:52.48 ID:rS05+Iof0
というか食べ比べてみたら明らかに違うってわかるやん
まあ少量だけ炊いてたらそう変わらんかもしれんが







引用元:http://raptor.2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1483821862/