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1 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日:2009/12/11(金) 10:08:12.85 ID:r2bTHie10

パラパラの米を卵でコーティングやっほう!

ちょっとチャーハンについて熱く語ろうぜ



3 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日:2009/12/11(金) 10:09:23.24 ID:BLIr79zV0

チャーハンをオカズにご飯が食べられるんだろうな?



4 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日:2009/12/11(金) 10:10:07.65 ID:r2bTHie10

>>3
余裕



5 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[sage] 投稿日:2009/12/11(金) 10:10:34.27 ID:otp8E31R0

さっき作って食った



8 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日:2009/12/11(金) 10:11:29.06 ID:rVtiePG3O

中華スープの素は必須
具は卵とネギとチャーシューのみ



10 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日:2009/12/11(金) 10:11:43.05 ID:7eXzQ0V6O

俺チャーハンにソースかけて喰



11 名前:モンゴリニャンチョップ ◆unkokwYOQY [] 投稿日:2009/12/11(金) 10:12:00.55 ID:zslrUhy+0

オイスターソースは外せない



14 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日:2009/12/11(金) 10:12:27.63 ID:tGZ6b+kcO

男ならオムライスだろ



16 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日:2009/12/11(金) 10:13:01.68 ID:4SBE7Jm70

中華鍋×チャーハン
(;´Д`)ハァハァ



18 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日:2009/12/11(金) 10:13:19.47 ID:4gBFRiEu0

チャーハンの元がないとうまく作れない><



20 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日:2009/12/11(金) 10:13:26.22 ID:MyTnbsaQO

昔からカーチャンの作るチャーハンにパラパラの概念がなかったせいか、俺はチャーハン嫌いです
外食でも食わず嫌いになっちゃった



21 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日:2009/12/11(金) 10:13:28.04 ID:cgEfcGksO

キムチと納豆もいれるよな



22 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日:2009/12/11(金) 10:13:37.85 ID:OogiuNa70

チャーハンをオカズにオナニーぐらいできるんだろうな?



25 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日:2009/12/11(金) 10:15:06.78 ID:4SBE7Jm70

>>22
今してる



27 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日:2009/12/11(金) 10:17:01.37 ID:7b5GS865O

外で蟹レタスチャーハン試してみて旨さにびびった。

レタス炒めるのもアリなのかと。



29 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日:2009/12/11(金) 10:17:27.93 ID:RECOS3EOO

具は卵とキクラゲときざみ海苔だろ



31 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日:2009/12/11(金) 10:18:30.89 ID:d4+r/en90

漬物チャーハンのために漬物買ってる



36 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日:2009/12/11(金) 10:22:48.49 ID:z6D50CGQO

あまり料理上手くないうちはご飯は固めに炊くといいよ。

油もまあ多めに。



37 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日:2009/12/11(金) 10:23:58.04 ID:8n99QzX9O

豚バラ青菜チャーハン。死にそうに旨い。



39 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日:2009/12/11(金) 10:27:35.38 ID:tEeqUttJO

めちゃくちゃ腹減ってきたじゃねーか



40 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日:2009/12/11(金) 10:28:03.53 ID:LYhbRm4OO

料理面倒だから冷凍炒飯



47 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日:2009/12/11(金) 10:32:55.14 ID:bGc7fteC0

    〃〃∩  _, ,_
     ⊂⌒( `Д´) < ヤダヤダ!
       `ヽ_つ ⊂ノ
              ジタバタ
         _, ,_
     〃〃(`Д´ ∩ < 普通のチャーハンなんかヤダヤダヤダ
        ⊂   (
          ヽ∩ つ  ジタバタ

    〃〃∩  _, ,_
     ⊂⌒( つД´) < お姉ちゃんが作ってくれなきゃヤダー
       `ヽ_ ノ ⊂ノ
              ジタバタ
       ∩
     ⊂⌒(  _, ,_) < お姉チャーハンじゃなきゃヤダー・・・
       `ヽ_つ ⊂ノ
              ヒック...ヒック...
       ∩
     ⊂⌒(  _, ,_)
       `ヽ_つ ⊂ノ  zzz…



54 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日:2009/12/11(金) 10:37:19.51 ID:QKjeMS/GO

ご飯を炒めるときは切るようにするとパラパラになるよ



56 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日:2009/12/11(金) 10:38:24.59 ID:4gBFRiEu0

味つけはしょうゆだけ?



57 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[sage] 投稿日:2009/12/11(金) 10:39:18.85 ID:Vmn0vCI50

味付けおしえれ



60 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日:2009/12/11(金) 10:40:23.14 ID:Oz4D+jeo0

>57
醤油適当に
心配なら薄めにして、食べる前に適当に味調えればおk



61 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日:2009/12/11(金) 10:40:26.26 ID:4TzA/w9dO

味の素入れときゃええねん



62 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日:2009/12/11(金) 10:41:00.12 ID:pEB1RFiVO

うちは味付け鶏ガラスープの素と塩コショウ。
もしくはつゆの素



63 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日:2009/12/11(金) 10:41:02.65 ID:Yhvym7kRO

塩コショウと鳥ガラとか中華味スープの素でぉk



64 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日:2009/12/11(金) 10:41:07.13 ID:2lEEe3te0

本当に旨いチャーハンは卵とご飯と調味料だけでも旨いらしいな



65 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[sage] 投稿日:2009/12/11(金) 10:42:06.28 ID:WV4834Mc0

にんにく醤油+塩コショウ安定だろ



66 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日:2009/12/11(金) 10:42:19.72 ID:qZxrSDftO

本格チャーハンの味が出せない。
自分でやるとチャーハンというより米を炒めたモノになっちゃう



68 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日:2009/12/11(金) 10:43:24.08 ID:4gBFRiEu0

ご飯と油と卵を先混ぜのほうが初心者には簡単かな?



73 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日:2009/12/11(金) 10:45:08.04 ID:Yhvym7kRO

>>68
黄金炒飯ね
個人的には嫌いであります

パラパラし過ぎて喉に詰まる



77 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日:2009/12/11(金) 10:46:53.75 ID:pEB1RFiVO

>>68
敷く油を多目にするとパラッと仕上がるよ
あとちゃんと木ベラで解す



69 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日:2009/12/11(金) 10:43:43.13 ID:vUhCfc9m0

キムチチャーハンバカにするなよコラ?



71 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日:2009/12/11(金) 10:44:44.61 ID:5xzY4L/k0

ウェイパー入れりゃ一発



72 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[sage] 投稿日:2009/12/11(金) 10:45:04.26 ID:Vmn0vCI50

たまごいくつ使えばいいんだ

溶き卵→米→火が通ったらしょうゆ&ねぎinでおk?
失敗の予感しかしない



78 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日:2009/12/11(金) 10:47:34.23 ID:Yhvym7kRO

>>72
フライパンから煙が出るくらいまで熱して
玉子いれると火力の弱さをカバー出来るよ

玉子と油多めだとパラパラになるよ



74 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日:2009/12/11(金) 10:45:28.18 ID:vl9takUI0

卵とごはん混ぜてから作るやり方はおすすめしない
あれやると卵と油が乳化しにくいし料理スキルが上がらない



75 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[sage] 投稿日:2009/12/11(金) 10:46:03.32 ID:nFVFAIrD0

ウェイパー最強



79 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日:2009/12/11(金) 10:48:12.69 ID:aJxLjiNS0

ぺっちょりしたのもうまい
ごはんと卵の分離したのも最高
てかチャーハンならなんでもいい



80 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日:2009/12/11(金) 10:49:04.68 ID:5xzY4L/k0

レタスチャーハンの作り方

フライパンを火にかけます
油を多めに入れます、ちょっと溜まるくらい
煙でるまで熱します
卵を入れて油と卵が混ざるくらいに軽く混ぜ、即座にご飯投入
卵でごはん包むみたいに振ってとにかく混ぜる
レタス以外の具を入れます
ウェイパーなり適当に味付け
ごま油少々と好みでラー油入れる
できあがったら火を止めてレタス投入して混ぜる
レタスが温まったら出来上がり

レタスに火通しすぎると水分出てパラパラ感が出ない



85 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日:2009/12/11(金) 10:50:52.07 ID:5xzY4L/k0

一味違ったピリ辛チャーハン

途中まで普通のチャーハンと一緒
ラー油の代りにタバスコ投入
タバスコに火を通すと独特の臭みが消えて辛さだけ残る

なかなか好評なんだぜ



86 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日:2009/12/11(金) 10:51:02.93 ID:QVGHhKEgO

卵投入

ご飯投入

オタマでご飯をくずす

ツナ缶投入

塩コショウ

中華ダシの素

ひたすら鍋をふる

完成



89 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日:2009/12/11(金) 10:52:06.84 ID:vl9takUI0

チャーハンは短時間の火力勝負
3分以上かかったら失敗と思っていい
あと鍋をやたら振るやついるが火と鍋の距離が遠くなると鍋が冷えるし
あまり炒めた香りが出にくいから鍋振りはほどほどにな



92 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日:2009/12/11(金) 10:55:39.07 ID:5xzY4L/k0

パラパラチャーハンのコツ

パラパラになるのは、米粒がちゃんと油と卵でコーティングされてるから
だからこそ炒める前に混ぜて〜が流行った
ただ主観だけど炒める前に混ぜるとあんまおいしくない

これを普通の作り方でやるには
多めの油と卵をフライパンできちんと混ぜること
ただ混ぜすぎて卵固まったら意味ないからすばやく、ただそれだけ

長々とスマンね、学校いってくる



94 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日:2009/12/11(金) 10:57:01.55 ID:Yhvym7kRO

炒飯最強の具はタコだと信じてる



96 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[sage] 投稿日:2009/12/11(金) 10:57:53.81 ID:V6sOW7m50

米に味がなじまず旨いチャーハンが作れない



97 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日:2009/12/11(金) 11:00:06.40 ID:Yhvym7kRO

>>96
玉子に麺つゆやダシ醤油を少量加えてみて

玉子が焦げやすくなるから注意が必要だが



111 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[sage] 投稿日:2009/12/11(金) 11:18:30.99 ID:Vmn0vCI50

うち味の素ないんだ
とりあえず塩コショウしてみる



113 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日:2009/12/11(金) 11:21:07.82 ID:61ERCdnR0

バジルソースで味付けすると意外にうまい
失敗するとベトベトになるけど



121 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日:2009/12/11(金) 11:37:14.64 ID:a58OIcRbO

下準備は簡単。
たまご、ごはん、 マヨネーズ、ネギ、 焼豚を一気に混ぜあわせるだけ。
それをそのままラップをしないで電子レンジで4分加熱。
ゴマ油を入れて軽く混ぜれば・・・それだけで、パラパラの黄金チャーハンの 出来上がりです。



126 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[sage] 投稿日:2009/12/11(金) 11:47:00.20 ID:rV7M/yte0

  ∧,,∧
 (;`・ω・)  。・゚・⌒) チャーハンこぼすよ!!
 /   o━ヽニニフ))
 しー-J

  ∧,,∧
 (;`・ω・)  。・゚・⌒) いつもよりこぼすよ!!
 /   o━ヽニニフ))
 しー-J

  ∧,,∧
 (;`・ω・)  。・゚・⌒) ほんとにこぼすよ!!
 /   o━ヽニニフ))
 しー-J

  ∧,,∧
 (;`・ω・)  。・゚・⌒) ……
 /   o━ヽニニフ))
 しー-J


     Λ,,Λ
     (:::::  )・゚。  こぼせなかった
    (::::::::.. つニフ
  ̄ ̄と とノ ̄



128 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日:2009/12/11(金) 11:55:50.88 ID:WUEq3gbv0

素人:中華だしとかウエイパー?とか使う。あとご飯と卵混ぜたりするw
    油少ない。市販の塩こしょうを使う。PRESTIGE waterpoleとかが好き
玄人:鶏ガラを使う。卵入れてご飯。お玉の裏でつぶせる。鍋を振れる。
    油は多め。ラード少量使う。こしょうはホワイトペッパー。塩は味塩。
    レタスは30秒から1分炒める。堤さやかが好き。



129 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日:2009/12/11(金) 11:57:00.68 ID:1gmAabrr0

黄金方式でなくとも、油多めでよく熱して、
鍋を基本的に振らずに炒めればパラパラになるよ

キムチチャーハンとか、あんかけチャーハンとかよく作ってます



130 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日:2009/12/11(金) 11:57:13.09 ID:QBoxWdZR0

カレーチャーハンが俺のデフォルト



132 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日:2009/12/11(金) 12:07:07.64 ID:L9Rq9KB50

冷ご飯でやったら芯が固くてパサパサで食えなかった死ね



137 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日:2009/12/11(金) 12:35:03.50 ID:jW7S/p5TO

>>132
先に電子レンジで暖めるといい



143 名前:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日:2009/12/11(金) 14:18:10.81 ID:1fqULn0h0

腹減ってきたので、これからチャーハン作ってくる